Nascido em 19 de julho de 1935, na cidade de Gramado/RS, com registro de nascimento emitido em Taquara, Pedro Haack, era filho de Frederico Haack e Leonida Sander Haack. Em 27 de julho de 1963, uniu-se em matrimônio com Ivone Maria Rissi, com quem construiu uma família e teve três filhos: Eliana, Vitor e Fernando Haack. Ao longo de sua vida, residiu na Várzea Grande, na Avenida Primeiro de Maio, onde firmou suas raízes e deixou sua marca na comunidade.

Como reservista de primeira categoria, alistou-se no município de Taquara e serviu no 19º Regimento de Infantaria em São Leopoldo. Sua trajetória profissional foi marcada pelo trabalho árduo e dedicação. Atuou como pedreiro, trabalhou na empresa Bezzi & Irmãos e Cia Ltda como auxiliar de açougue entre 1958 e 1964, e na empresa Calçados Rissi como auxiliar geral de 1968 a 1970. Entre 1970 e 1973, foi sócio e mestre de seção na Fábrica de Martelos Tisott Ltda. Mais tarde, de 1977 a 1994, integrou o quadro de servidores do município de Gramado, atuando na Secretaria de Agricultura e Abastecimento como vacinador.

Homem de valores inegociáveis, sempre dedicou-se ao cultivo da terra com carinho e zelo. Apaixonado pela agricultura, criava animais e cuidava de seu plantio e colheita com esmero, reafirmando com orgulho: "A roça é a minha prioridade."

Seu legado foi forjado com trabalho e honestidade, princípios que guiavam sua vida e inspiraram todos ao seu redor.

Pedro Haack faleceu em 18 de janeiro de 2021, aos 85 anos, deixando uma história de dedicação, esforço e amor pela terra e pela família.