Exmo. Sr.
Luis Henrique de Castro Koetz
Presidente da Câmara

MOÇÃO DE APLAUSOS

Excelentíssimo Senhor Presidente da Câmara Municipal de Vereadores de Gramado, o Vereador vêm respeitosamente, com amparo no art. 113 do Regimento Interno, submeter ao Plenário a seguinte Moção de Aplausos a ser remetida à empresa Prawer Chocolates, nos termos a seguir expostos:

A Câmara Municipal de Gramado manifesta aplausos à empresa Prawer Chocolates pela passagem de seus 50 anos de fundação, em reconhecimento à sua exemplar trajetória, à significativa tradição construída ao longo de meio século de atividades e à relevante contribuição prestada ao desenvolvimento econômico e cultural do Município de Gramado.

Destaca-se, ainda, a notável capacidade de inovação e geração de empregos, bem como o papel desempenhado pela Prawer Chocolates na consolidação de Gramado como referência nacional e internacional no setor de chocolates artesanais, fortalecendo a economia local e promovendo a cultura e a identidade do município.

Que esta Moção seja registrada nos anais desta Casa Legislativa e enviada à direção da empresa Prawer Chocolates, como reconhecimento público do significativo legado construído ao longo destes 50 anos.

A presente Moção de Aplausos se justifica pelo mérito singular da empresa Prawer Chocolates, que desde a sua fundação, há cinco décadas, vem contribuindo de forma extraordinária para o desenvolvimento econômico, cultural e social de Gramado.

Destacam-se entre os motivos que embasam esta homenagem: A sólida tradição e reputação da Prawer Chocolates, reconhecida em âmbito nacional e internacional, como pioneira na fabricação artesanal de chocolates em Gramado; O papel fundamental na geração de empregos e na dinamização da economia local, beneficiando centenas de famílias gramadenses ao longo de sua história;

A promoção da cultura e identidade local, por meio da valorização de receitas e técnicas tradicionais, além da constante inovação e excelência em seus produtos; A contribuição decisiva para a projeção turística do Município de Gramado, atraindo visitantes e consolidando o destino como referência no segmento gastronômico e cultural; O engajamento em ações sociais e comunitárias, evidenciando compromisso com valores de responsabilidade social e cidadania.

Assim, a aprovação desta Moção representa não apenas o reconhecimento desta Casa Legislativa, mas também o justo tributo de toda a comunidade gramadense à Prawer Chocolates por seus 50 anos de relevantes serviços prestados.

Histórico

O ofício do chocolate foi descoberto na Argentina por um empreendedor brasileiro filho de imigrantes judeus da Polônia. Jayme Prawer, com sua perspicaz visão de negócios fez nascer em Gramado a fabricação artesanal de chocolates. A similaridade de Bariloche com Gramado, em diversos aspectos foi o norte para a Prawer criar no Brasil a primeira fábrica de chocolate artesanal.

Tudo começou em 1975, com um experiente profissional gaúcho, ex-funcionário da Neugebauer, sendo treinado em Bariloche. Com o domínio das formulações, em alguns meses a Prawer começava a fabricação da primeira linha em Gramado, com barras e ramas ao estilo de Bariloche. A fábrica operava com 70m2 e três artesãos inaugurando uma nova atividade econômica que se expandiria na região e em muitas outras cidades brasileiras

Para celebrar os 50 anos de história da Chocolates Prawer, resgatamos a trajetória de seu fundador, Jayme Prawer. Empreendedor nato, foi o pioneiro da fabricação artesanal de chocolate no Brasil, um modelo de negócio que hoje gera milhares de empregos em todo o país.

A história da Prawer é a própria história do chocolate artesanal brasileiro. Em 1975, Jayme Prawer treinou um experiente confeiteiro gaúcho na Argentina. Com o domínio das formulações, logo começou a fabricação da primeira linha em Gramado, com barras e ramas caseira ao estilo de Bariloche. Desde então, a Prawer foi sendo cada vez mais reconhecida pela fabricação de um chocolate de alta qualidade.   

Atenciosamente,

Vereador Rafael Ronsoni
Vereador na Bancada do Progressistas

Sala das Sessões, 08 de Maio de 2025.