Senhor Presidente, 

Senhores Vereadores

MOÇÃO DE RECONHECIMENTO

Considerando o reconhecimento e louvor ao Restaurante Di Pietro pela passagem de seus 25 anos de fundação, celebrados em 2025, ressaltando sua trajetória de dedicação à boa gastronomia, à valorização da cultura e religiosidade locais, ao estímulo aos produtores da região e ao acolhimento de visitantes, consolidando-se como símbolo de hospitalidade, tradição e orgulho para a comunidade gramadense.

JUSTIFICATIVA

O Restaurante Di Pietro, inaugurado em 2000, completa 25 anos de história em 2025, consolidando-se como um dos mais tradicionais e emblemáticos empreendimentos gastronômicos de Gramado.

Situado ao lado da Igreja São Pedro, destaca-se pela ambientação singular que une religiosidade, cultura e alta gastronomia, tornando-se também um atrativo turístico da cidade. Sua decoração integra peças históricas e religiosas, muitas doadas por clientes e amigos.

O cardápio combina pratos clássicos e criações únicas, como o Nhoque São Pantaleon e o Carbonara do Sacristão, que traduzem a proposta de oferecer mais que uma refeição: uma experiência simbólica e acolhedora.

Com quatro ambientes, varanda pet friendly e forte ligação com produtores locais, o Di Pietro tornou-se símbolo de hospitalidade, tradição e inovação.

Atenciosamente,

Ver. Ike Koetz
Vereador na Bancada do Progressistas

Sala das Sessões, 29 de Agosto de 2025.